اغلاق
اغلاق
التصويت

هل ستصوت للقائمة المشتركة ؟

نعم

لا

الرئيسية /

كباب ترياكي بصلصة الطماطم

2011-10-19 14:28:42

الكمية:4-5 أشخاص


المقادير

كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات متوسطة 
 
مكونات صلصة الترياكي
  • نصف كوب من صلصة الصويا
  •  نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملعقتا طعام من الخل الأحمر
  •  فص ثوم مهروس
  • ملعقتا طعام من صلصة البندورة (الطماطم)
  • نصف كوب من الزيت النباتي 

صلصة البندورة (الطماطم)
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • فص ثوم مهروس
  • 2 إلى 3 ملاعق طعام من الزيت
  •  ربع باقة من البقدونس الطازج المفروم
  • 4 إلى 5 حبات رؤوس بندورة (طماطم) كبيرة، مشوية على الفحم، مقشرة ومفرومة
  • ملح
  • رأس فلفل أخضر حريف مفروم ناعماً   

طريقة التحضير
  •  تخلط مكعبات اللحم مع مكونات صلصة الترياكي وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  • تغرز مكعبات اللحم المتبلة في أسياخ الشواء وتشوى على الفحم حتى ينضج اللحم حسب الرغبة.
  • يقدم اللحم مع الأرز المسلوق وصلصة البندورة (الطماطم).

تحضير صلصة البندورة (الطماطم)
  • يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل قليلاً، ثم يضاف إليه الثوم ويقلى معه لبضع دقائق حتى يذبل البصل والثوم.
  • تضاف البندورة (الطماطم) والفلفل الأخضر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تتكثف صلصة البندورة (الطماطم) قليلاً. يضاف إليها البقدونس المفروم ويخلط معها.
  • تقدم الصلصة مع اللحم المشوي.


للمزيد من مطبخ

تعليقك على الموضوع