اغلاق
التصويت

هل انت راض من خدمة بلدية معلوت ترشيحا؟؟؟

نعم

لا

لا يعنيني

الرئيسية /

معجنات مخبوزه بحشوات مختلفه...

2014-07-08 11:00:33

المرحلة الأولى :
المقادير:
فنجان قهوة سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي + رشة ملح +2 كاس طحين
نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر

المرحلة الثانية وهي كالآتي:

بعد 10 دقائق نضيف نص كوب زيت ذرة
و 3 أكواب طحين و تعجن جيدا
وقد نحتاج الى المزيد من الطحين حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليد
تستخدم العجينة مباشرة
الحشوة: نقوم بغسل السبانخ جيداً ونعصرها ونفرمها ونقوم بتقليبها مع القليل من البصل المفروم ناعم على نار هادئة مع زيت الزيتون والقليل من الملح, ثم نعصرها جيداً ونضع القليل من الفلفل الجاف الحار او شطة حلوة "المعلبة" ونقوم بحشو العجينة ونشكلها اما مثلثات او بشكل نصف دائرة "مثل حبة القطايف" ونخبزها على درجة حرارة 180 مع المراقبة.
اقتراح للحشوات: ممكن حشي المعجنات بالجبنة والزيتون والذرة , لحمة وبصل , فطر مع بطاطا مهروسة, سبانخ مع جبنة ...


للمزيد من مطبخ

تعليقك على الموضوع