اغلاق
اغلاق
التصويت

ماهو الدافع لخوض الانتخابات ؟

خدمة البلد

زعامة

معاش

احتكار

الرئيسية /

قريدس مطبوخ على الطريقة الهندية .. وصفة تستحق التجربة !

2015-02-28 12:07:26



المقادير:
كيلو روبيان "قريدس مقشر و مطبوخ قليلا في الماء
1 عرق قرفة
فلفل اسود
1 زنجبيل
1 فص ثوم كبير مع قطعة زنجبيل مفروم
ربع ملفوفة مقطعة شرائح رفيعة
نصف ثمره فلفل أخضر مقطع مربعات
فطر
بهارات
فلفل أسود
1 ثمره فلفل أحمر
كزبرة ناعمة
كمون ناعم
1 م-ص كاري
ملح
ليمون أسود
نصف كوب ماء مذوب فيه 2 م-ص حليب جوز الهند
3 م-ص معجون الطماطم

طريقة التحضير:
يوضع 2 م-ص زيت في القدر و يتم تحمير البصل
ثم يضاف الثوم و الزنجبيل ليتحمر
ثم يضاف الملفوف و الفلفل و المشروم
ثم يضاف الروبيان بعد تصفيته و يخلط جيدا
ثم تضاف البهارات و الفلفل الاحمر و الكزبرة و الكمون و الكاري
مع قليل من الزعفران و الملح و الليمون الاسود
ثم يضاف كوب الماء المذوب به حليب جوز الهند
و ثلاث ملاعق من معجون الصماطم
و يحرك جيدا علي النار ثم يغطي القدر
و يترك على نار هادئه الحراره حتي نضج الروبيان ( الجمبري)
و يقدم الروبيان علي الطريقه الهنديه


للمزيد من مطبخ

تعليقك على الموضوع